CKD(慢性腎臓病)の専門医(椎貝達夫先生)が顧問を務めるお店です。
 

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バランス献立 白身魚だんごと 帆立の寄せ鍋

内容量:100g

区分:飲み込むことは出来ても、かたいものや大きいものが食べづらい方を対象としたお食事です。

★やわらかい白身魚のだんごとほぐした帆立を、昆布だしで煮込みました。

★1パック 蛋白質2.3g、カリウム60mg、リン21mg、食塩相当量0.73g

★ネフロンの管理栄養士が厳選した、食事療法で使いやすい介護食品になります。

栄養成分:1パック100g
エネルギー57kcal 水分88.8g 蛋白質2.3g 脂質3.1g 炭水化物5g 
リン21mg カリウム60mg 食塩相当量0.73g
鉄0.19mg、亜鉛0.12mg

管理栄養士から一言!
食塩も1g以下に抑えられていて、蛋白質も2.3g、リン21mg、カリウム60mgと食事制限があっても安心しして使えるおかずです。
昆布を使うと、カリウムが高くなり安いですが、それでも1パック60mgに抑えられているのは助かります。
塩分が0.73gに抑えられているのは、和風だしに秘密があると思います。
和風だしを濃い目にとると、塩分が少なくても味気なく感じません。
こういったひと工夫をすることで、塩分が少なくてもこれだけコクがあって美味しく作れることが分かる一品です。

食べてみました!
塩分が0.73gとは思えないほどコクがあります。
白身魚のだんごは、かき玉あんかけ同様に、とても美味しいです。
具材も、人参・だいこん・はくさい・さやいんげん、もしっかり分かります。

原材料名
 
  • 野菜(にんじん、だいこん、はくさい、さやいんげん)、魚だんご(たらすり身、でん粉、たまねぎ、パン粉(小麦を含む)、その他)、豆腐(豆乳(大豆を含む)、でん粉、デキストリン)、植物油脂、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、ほたて貝柱水煮、昆布エキス、食塩、焼きふ、米酢、寒天、しょうがペースト/増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸)、豆腐用凝固剤、酸化防止剤(V.E)、pH調整剤

保存方法

高温多湿を避け、開封後はなるべく冷蔵庫での保存が適しています。
夏期などは特に冷蔵庫保存をお願い致しております。
価格 : 180円(税込)
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